2017-02-08 マグロのユッケ エスニック 生マグロといえば刺身かカルパッチョくらいと思っていましたが、新しい食べ方をアドバイスされました。 牛肉ならぬマグロのユッケです。 ブツ切りにしたマグロを醤油、コチュジャン、酒、ゴマ油、砂糖、おろしニンニクで作ったタレで合えます。 卵黄、万能ネギをトッピングして、ガーッと混ぜていただきます。 ゴマ油を効かせるのがおいしいです。