三国の鶯餅

友人が福井旅行のお土産を届けてくれました。
三国町の「大和甘林堂」の「鶯餅」。
思い出しました！
昨年秋、三国へ家族旅行に行ったとき、寄る予定をしていて結局行けなかったお店です。
北前船で賑わった三国の歴史と共に、創業より300年という老舗だそうです。
お餅と中の餡が一体化した柔らかいお餅は、別添えのきな粉をまぶしていただきます。
思いがけなく味わうことができました。
ごちそうさまでした！