文旦の剥き方

友人に文旦をもらいました。
どうやって剝くのがいいのかなぁ？と調べてみたら、おもしろい剥き方があったので試してみました。
文旦の真ん中に包丁で浅く切り込みを入れ、切り込みにスプーンを差し入れぐるりと一周、徐々に深く差し込みます。左右にひねって上半分を外します。

下の部分も同様に外し、中袋の皮を剥き種を取り、外皮の下の部分にきれいに並べます。
そのままふたをして冷蔵庫へ入れておくこともできます。