スーパーで富士宮焼きそばの麺を買ってきました。
この麺はモチモチして本当に美味しいです。
富士宮焼きそばにはこの麺の他、ソース、肉カス、イワシ粉、青のり、紅しょうがが必要です。
豚ロース肉をブロックで買ったときに脂の部分でラードをとった時に残った自家製肉カスを使います。
ソースは残念ながらコーミソースなので名古屋味。
硬い麺なので炒める時に入れるお湯は多目に。
イワシ粉、青のり、紅しょうがをトッピングするとがぜん本格的な味になります。
紅しょうが、無かったのでパスしようかと思ったけど買ってきてよかった!
絶対必要な気がします。