鍋餃子

餃子が続きますが…

実は昨日水餃子を作った時、2つばかり鍋の中で餃子がパンク!

そのお湯を捨てるに忍びなく、鍋餃子を作ることに。

今回皮は市販の米粉入りを使用、餡は豚ひき肉とネギです。

捨てられなかったお湯は顆粒鶏がらスープなどで調味して土鍋に入れ、餃子、白菜、シメジを入れて煮込みます。

七味や柚子胡椒を添えながらいただくと身体が汗ばんできます。

スープまでしっかり完食できました。

副食は牡蠣オムレツ、三つ葉とチクワの和風サラダ、鶏皮のネギポン酢和えです。

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