新玉ねぎのオムレツサラダ

あり合わせで作った夕ごはんです。

たまたま見た雑誌に載っていたオムレツサラダは、卵にマヨネーズを混ぜてふわふわ感を出し、チーズをのせて蓋をしてチーズが溶けたら皿に出して新玉ねぎのサラダをのせたもの。

意外な組み合わせですがさっぱりとしてよく合います。