新潟県長岡市の名物「栃尾揚げ」が好きで時々買います。
まん中に切れ目を入れてネギや味噌を挟んだりいろいろやっていますが、今日は納豆、ネギ、チーズ。
じっくり焼いた外側はパリパリ、中は納豆と溶けたチーズでトローリ…
刈谷へ行った時、生食可のマグロの尾の身を買ってきました ( 半額で200円! )。
昨日さばいてお刺身でいただき、残った筋のある部分は生姜、ニンニク、醤油、みりん、酒に漬けておいて今晩竜田揚げにしました。
今晩は他もお惣菜風にブロッコリーとミニトマトのゴママヨ和え、焼きなす、カボチャの鶏そぼろ煮、冷奴。