2年ほど前にマイブームになった「しょっパフェ」を久しぶりに作りました。
それ用にIKEAのパフェグラスも買ってあることですし。
下から、さっと茹でたオクラを刻んで水を加えて粘りを出したもの/絹ごし豆腐/エジプト塩/ワカメ/カニカマ/万能ネギ/花カツオ/トマト/枝豆/しらすのオイル漬け。
長いスプーンで底からすくっていただきます。
エジプト塩としらすのオイル漬けで塩加減はちょうどいい感じです。
今日は、オクラの粘りを出すために混ぜている時にふと思いついて適当に作ったのですが、改めて夏のおつまみにいいなぁと思いました。
またちょっと凝ってみようかな…