イタリアンの夕食

昨日は帰りが遅くなって、買ってきたお刺身や豆腐を並べただけの夕食になってしまったので、今日はちゃんと作ります。

ラタトゥイユは作りたてより少し置いた方がおいしいのでまず作ります。

冷凍のキャンディタイプのモッツァレラチーズとトマト、バジルでカプレーゼ。

昨日の鯛とカンパチの刺身の残りでカルパッチョ。

肉厚の椎茸の肉詰めはフライパンに蓋をしてじっくり焼きました。

鶏肉を炒めて蒸したジャガイモを加え、バジルペーストで和えました。

今晩はワインですよ。