友人夫妻からオランダ旅行のお土産をいただきました。
赤い丸いエダムチーズはいかにもオランダ！
瓶詰めは「シルバースキンオニオン」という小粒の玉ねぎのピクルスです。
こんなに小さな玉ねぎを見るのは初めてですが、宝石みたいにきれいです。
シンプルにサラダに入れてみました。
甘酸っぱさがアクセントになっておいしいです。
今日はいつも和風で食べている「豚肉冷しゃぶ」と「ゴーヤチャンプルー」をイタリア風にしました。
ゴーヤチャンプルーはオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子、バジルを使って。
豚肉冷しゃぶはニンニクやオリーブオイルを効かせたトマトソースに絡めていただきます。
もちろんエダムチーズもいただきましたよ。
