ガパオ

ベランダにバジルが元気に育っているのに、この夏は「ガパオ」を作っていなかったことに気づきました。

日本のタイ料理店でも人気のガパオはニンニク、鶏ひき肉、玉ねぎ、赤ピーマンを炒め、赤唐辛子、ナンプラー、酒で味つけ、バジルを加えてサッと炒めて出来上がり。

湯炊きしたジャスミンライス、油多めで揚げ焼きした目玉焼きをのせていただきます。

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