チキンのパプリカクリーム煮

パプリカパウダーを使った鶏の煮込みです。

パプリカパウダーはあのパプリカを乾燥させてパウダー状にしたもので、ハンガリー料理やスペイン料理に多く使われる真っ赤なスパイスです。

トッピングして彩りに使われることも多いようです。

特に個性的なスパイスではありませんが、かすかに甘くてまろやかな味わいがあります。

今回は生クリームも最後に加えてよりまろやかに。

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