衣笠丼

材料が卵、油揚げ、ネギと調味料とシンプルながら美味しい「衣笠丼」。

これは京都独特の名称で、同じ関西でも大阪では「きつね丼」というそうです。

油揚げがだしを吸ってジュワー…

ちょっといい油揚げを使うとより美味しいです。

きのこ汁は片栗粉でとろみをつけた冬仕様です。