冬至ごはん

今日は冬至です。

冬至に食べるものと言えばカボチャ!

柚子はお風呂に入れるのでしょうが、今日お昼に作ってみたのは「柚子ご飯」。

柚子の皮と塩をフードプロセッサーにかけたものを入れてご飯を炊きました。

炊き上がりはいい香り〜

色もほんのり黄色、酸味はそれほど感じません。

実家で採れた柚子を使ったのですが、まだよく色付く前に採ったものなので薄い黄色です。

今はもっと色付いているので、もう一度作ってみようかな。

カボチャの煮物、ほうれん草の胡麻和え、卵焼き、ニシンのスモーク、カブと揚げの味噌汁で冬至ごはん。

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