今朝起きたら名古屋にも初雪が… 寒いはずですね。
美濃赤鶏の手羽がお値打ちになっていたから、とくまさんが買ってきました。
手羽先と手羽元に切り分け表面を焼いてから、蜂蜜、黒酢、酒、醤油、生姜、水を加えてコトコト…
黒酢の力で肉が骨からホロリと外れるくらい柔らかくなりました。
サラダほうれん草はローストチキンの残りの胸肉をのせてバンバンジー風に。
娘がお気に入りの「湯豆腐とろろこんぶのせ」は確かに美味しく、私もはまっています。
しょうゆさしのなんとなクッキング 湯豆腐、とろろこんぶのせ編 - スケラッコの日記