マルタバ

アジアごはんの本からのレシピです。

「マルタバ」とはマレーシアやインドネシアの屋台料理だそうです。

どちらの国もはるか昔に行っただけなので食べたかどうかも記憶ありませんが、肉を入れない気軽なおやつとして食べられることもあるようです。

今日の具は豚肉、パクチー、細ねぎ。

ナンプラーと黒胡椒で味付けします。

卵、小麦粉、水を混ぜたものを焼き、具を包み込んだアジア風クレープというかオムレツのようなものです。

タイ米ごはんとごま油と塩で和えたトマトを添えました。

これは簡単でご飯に合いますねえ。