残り物でグリーンカレー

1週間くらい実家で過ごし、今日は家へ戻ります。

こういう日のランチは冷蔵庫の中身の整理メニュー。

少し残しておいた鶏肉、残り野菜、グリーンカレーペースト、ココナッツミルク、パクチーでグリーンカレーとサラダを作りました。

残り物とはいえ本格的辛さのグリーンカレーは満足のランチでした。

残り物を工夫して片付けるのも結構好きなんですよ。