あさりと豆腐の蒸し煮

フライパンでニンニクを炒めて香りを出し、豆腐とあさりを炒め、酒を入れて蓋をしてあさりの口が開くのを待ちます。

開いたら赤唐辛子と小ネギを入れて一煮立ち。

あさりから出たおいしいだしがたっぷり豆腐にしみ込んでおいしい〜

ニンニクと赤唐辛子が効いただしが残ったので、冷蔵庫の残りご飯を入れてチンしたらおいしいシメができました。

他にはヒレかつ、棒棒鶏、インゲンの胡麻和えで今日の夕ごはん。