チーズケーキを焼く

久しぶりにチーズケーキを焼きました。

私は土台はココナッツサブレを使います。

ポリ袋に入れてすりこぎで潰し、無塩バターと混ぜてケーキ型の底に敷いて冷蔵庫で固めます。

上の部分は砂糖、卵、薄力粉、クリームチーズ、生クリーム、レモン汁をミキサーにかけてなめらかにして型に流し込みオーブンへ。

材料さえ揃えばチーズケーキは意外に簡単です。

焼いたケーキは半分今日墓参りで来た姉へのお土産です。