先日鍋に使った豚モツの残りで、今日は野菜をどっさり入れたラーメンをつくりました。 野菜はもやし、ニラ、人参、ネギ、たまねぎ、シメジ、マイタケ、 それに薄切りとみじん切りのニンニク、唐辛子の輪切り。 麺はもちろん太麺で。