西大曽根の高山の飛騨牛の店「丸明」へ。 今回は車なので重さの心配なしで買物できました。 豚足、鶏のヒモつきキンカン、レバー、牛スジ… あれ？ やっぱり飛騨牛はない… お昼は「丸明」に近い、志賀本通の「手打うどん 牛コロ宮内」へ。 食べログでみつけて…

「丸明」で買った豚足はゆで卵と一緒に圧力鍋で生姜やニンニクを入れて甘辛味のトロトロ煮にしました。 マグロとアボカドを醤油、ごま油、オイスターソース、豆板醤、砂糖、おろしニンニクで和えてユッケ風に。 それならすべて韓流にまとめようと、ほうれん…