明後日うちでランチ会を開くので、その準備でパテを作りました。 豚肉、鶏肉、レバーなど昨夜からニンニク、ハーブ、ブランディーに漬けておき、きょうミンチにしたり細かく刻んで、炒めた玉ねぎ、クルミ、イチジクなどと混ぜ合わせパウンド型に入れて蒸し焼…

好き嫌いはあると思いますが、私はラム肉が大好きです。 あまり売ってないのが難ですが、コストコで見つけてキロ買いして、小分けして冷凍しておきました。 今日はカレーです。 唐辛子とクミンシードを炒め、玉ねぎ、ラム肉を炒めてカレー粉、ターメリック、…