というより「柿の水ようかん」でしょうか。 熟した柿をフードプロセッサーでペースト状にして寒天、水、砂糖を煮たものと混ぜ、流し箱に入れて固めました。 切ると和菓子風、中国茶によく合う甘さです。

ご飯を炊く時に使っている長谷園の土鍋「かまどさん」は蒸し物にも使えます。 千切りのキャベツを敷きつめ、その上にソーセージ、ブロッコリー、ワインビネガー、塩、黒こしょう、水を入れ、ふたをして加熱。 粒マスタードを添えて。 超簡単メニューで、土鍋…