初夏を感じさせるような日でしたね。 新玉ネギのスライスを色がつかないようにバターで炒め、チキンスープで煮て柔らかくなったらフードプロセッサーにかけ、牛乳を加えて真っ白なスープに。 ちょっと気が早い気もしますが、これを冷やして冷たいポタージュ…