マルちゃんの「山岸一雄監修つけ麺専用中華麺」を買ってきました。 池袋の大勝軒の創業者であり、つけ麺の考案者でもある方の名前を出した、太くていかにも美味しそうな生麺です。スープは豚バラ肉、生姜、ニンニクを炒めて麺つゆ、ネギ、味噌、醤油、豆板醤…

先週山中温泉へ行ったとき、地元のスーパーでおもしろいものを見つけました。 石川県の銘酒「大吟醸 福正宗」の酒粕を使った酒饅頭「氷室万頭」です。 江戸時代、加賀藩が土中深く掘った室の中に雪を貯蔵し、７月１日にその氷を将軍家に献上する習慣があった…