2016-07-08から1日間の記事一覧

ローストビーフを焼く

グリル、土鍋、今までいろんな方法でローストビーフを作ってきました。 肉の大きさ、温度によっても出来上がりが変わるのでなかなか難しいものです。 今回はフランスのおそうざいのレシピ本に載っていた方法で。 ミルポワ ( ニンニク、玉ねぎ、セロリ、にん…