グリル、土鍋、今までいろんな方法でローストビーフを作ってきました。 肉の大きさ、温度によっても出来上がりが変わるのでなかなか難しいものです。 今回はフランスのおそうざいのレシピ本に載っていた方法で。 ミルポワ ( ニンニク、玉ねぎ、セロリ、にん…
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