ムール貝と有頭エビが残っていたので、タラ、イカ、アサリを足してブイヤベースを作りました。 ニンニク、玉ネギ、ニンジンのみじん切りをオリーブオイルでじっくり炒めます。 白ワイン、トマトの水煮缶、ブイヨン、水、それにローリエ、タイム、サフランを…
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