この暑さでベランダのハーブも立ち枯れの状態ですが、バジルだけは元気に葉を茂らせています。 バジルといえばやはりガパオライス、タイのぶっかけご飯です。 最近ではお弁当屋さんにもガパオライスのお弁当があるそうで、かなり認知度が高くなってきている…

豆乳に鶏がらスープを溶いたものを入れて卵と混ぜて容器に入れて蒸し、具なしの茶碗蒸しを作って冷やしておきます。 鶏がらスープに枝豆、カニカマをを入れて片栗粉でとろみをつけたあんも冷やして、豆乳茶碗蒸しにかけてできあがりです。 夏向きの一品にな…