水餃子を皮から作りました。 生地をこねるのはいい運動になるし、生地の感触も気持ちいいので大好きです。 今日は小さいのをたくさん ( 80個！) 作ったので麺棒を使わず、切り分けた生地を手のひらで押しつぶして指で伸ばし、あんを入れてヒダは寄せずくっつ…