図書館で「北京の小麦粉料理」という本を借りてきました。 本当は台湾の小麦粉料理を作ってみたいのですが… 家常餅というのは家庭料理の餅 ( ピン ) だそうです。 台湾でもそうですが、小麦粉を練って形作り、焼いたものを餅 ( ピン ) といい、日本の餅 ( モ…
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