フリーザーバッグにニンニク、生姜、ターメリック、カレー粉などのスパイス、砂糖、醤油、ヨーグルトなどを混ぜたタレを入れ、手羽中をもみ込んで1日浸けておきました。 63度で2時間低温調理機にかけ、できたものをグリルで5分、少し焦げ目がついたら出来上…