鶏もも肉に塩胡椒してフリーザーバッグに入れ、ニンニクスライス、タイム、ローリエ、オリーブオイルも入れて水圧で真空にして半日冷蔵庫へ。 低温調理器にかけて出来上がったものをフライパンで表面だけ焼き目をつけたローストチキンです。 低温調理した鶏…