実家にはオーブンがないので久しぶりのケーキ作り。 スフレチーズケーキを焼きました。 ベイクドと違うのは、卵白を別に固く泡立ててから混ぜることです。 湯煎焼きでじっくり焼き上げました。 焼き上がりはよく膨らんでいます。 型から出したらちょっと萎み…