昨日のカツオはまだ続きます。 カツオは薄く切って漬けにしておきます。 新生姜の千切りを入れたすし酢を混ぜたすし飯の上にカツオを並べ、大葉のみじん切りとゴマをかけて、てこね寿司のランチです。 焼き海苔を切ったものを添えて、手巻き寿司風に巻いてい…