長崎から来た魚のあらがたくさん残りました。 昨夜はヘダイの兜煮を作り、今日のお昼にはあら汁を作りました。 いつもは適当に作っていたのですが、あら汁のレシピを探していたら長崎の漁師さんから聞いたというレシピを見つけました。 湯引きしたり血合いを…