小岩井農場で限定品として売っていたハロウミチーズです。 地中海のキプロスが発祥のこのチーズは、焼いても溶けないということが特徴です。 乳酸菌を使わずにそのまま固めて作るので、酸味が無く焼いても溶けないのだそうです。 スキレットで野菜と一緒に焦…
京都で娘に会ったとき、食べ比べてみて、と京都yugueさんのシュトーレンを分けてもらいました。 手前のがyugueさんので向こう側のが私が作ったのです。 有名店のと比べるなんておこがましいですが… yugueさんのは見ての通り中の具が大きくてたくさん入ってい…
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