牡蠣をさっと煮て、その煮汁でご飯を炊いて蒸らす時に牡蠣を入れます。 牡蠣が硬くなるのを防げるようです。 汁物代わりにしらすだけを入れたシンプルな餡掛け茶碗蒸しを作りました。 くまさんがセイロをかけておく棚？を作ってくれたので日常的に蒸し料理が…