2021-06-16から1日間の記事一覧

破竹入りボンゴレ・ビアンコ

先日産直のお店で終わりがけの破竹を買ってきて茹でました。 タケノコのようにアク抜きしなくていいのでいいので楽です。 ニンニクと赤唐辛子を効かせたアサリのボンゴレ・ビアンコに破竹を入れました。 歯応えがいいです。 アサリの旨みにアンチョビ、ニン…