先日産直のお店で終わりがけの破竹を買ってきて茹でました。 タケノコのようにアク抜きしなくていいのでいいので楽です。 ニンニクと赤唐辛子を効かせたアサリのボンゴレ・ビアンコに破竹を入れました。 歯応えがいいです。 アサリの旨みにアンチョビ、ニン…
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