ジャスミンライスを使ってタイ風のお粥を作りました。 豚挽き肉で肉団子を作って茹で、その茹で汁も合わせて6カップの水の中に1/2カップのジャスミンライス、つまり米の12倍の水で炊きます。 少しだけ鶏がらスープを入れ、沸騰したら弱火でひたすらフツフツ……