焼きそばの麺はフライパンに油をひき焼き目がつくまでカリッと焼きます。 豚肉、ベビーホタテ、キクラゲ、人参、ピーマン、パプリカ、ほうれん草、しめじ、山茶茸、エリンギ、とあり合わせの野菜などで具沢山のあんを作り、皿にのせた麺の上にかけます。 香…