コストコの塩鯖を久しぶりに買ったので焼き鯖寿司を作りました。 脂がのっていて塩味が適度で美味しい塩鯖です。 巻き簾の上にラップを敷き、焼いた塩鯖、大葉、生姜の甘酢漬けのみじん切りを混ぜた酢飯の順に乗せてラップと巻き簾で締めます。 包丁を拭きな…