2021-09-23から1日間の記事一覧

赤エビのトマトパスタ

アルゼンチン産の赤エビはお手頃で使いやすいエビです。 パエリアに使えば豪華になるし、ワイン蒸し焼きにして頭や殻は煮出してダシを取り、味噌汁に使っても美味しいです。 今日はトマトソースに使いました。 頭と殻はオリーブオイルでニンニクと炒め、ワイ…