このところお正月にお餅を食べていなかったのですが、久しぶりにお餅を買いました。 まずはお雑煮です。 名古屋スタイルはとてもシンプル。 かつおだしをベースに餅菜、かまぼこを入れ、仕上げに削り節をトッピングします。 餅菜あるいは正月菜はこの時期だ…
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