昨日大豆のゆで汁をもらってきました。 それだけ飲んでも、ほんのり甘くてとろみがあっておいしい味です。 栄養的にも、大豆サポニン、ビタミンB、水溶性食物繊維、ポリフェノールと豊富に含まれているそうです。 精進料理ではこれに昆布や干し椎茸を足して…