うちにある製麺機はイタリア製の手動式パスタマシンなのですが、このところうどんばかり作っています。 たまにはパスタを作らないと機械が拗ねちゃうかも、と久しぶりにパスタを作りました。 強力粉と薄力粉、卵、オリーブオイル、塩をひとつまみ。 卵を溶き…