ウー・ウェンさんの「北京小麦粉料理」の本からガーダスープ(ge da tang)。 ガーダとは麺でも皮でもない小麦粉料理の総称のようなものだそうです。 パッと読んでとても簡単そうだったので、くまさんがいない1人ごはんで作ってみました。 薄力粉の中に水を少…