カチャトーラというイタリアン風のの鶏肉と野菜のワイン煮です。 手羽中を焼いてアンチョビ、ニンニク、ローズマリーを加え、白ワインとワインビネガーでコトコト煮込みました。 スモークサーモンのカルパッチョ。 スライスオニオンをたっぷり下に敷いて、ケ…
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