2022-10-19から1日間の記事一覧

低温調理でラムステーキ

久々にラム肉のブロックが手に入ったので低温調理器を使って料理してみましょう。 塩胡椒を揉み込んで、58度2時間。 終わったら表面に焼き目をつけて赤ワインソースをかけていただきます。 付け合わせはニンジンのグラッセとマッシュポテトです。 ラム肉美味…