鶏の手羽中、青ネギ、生姜の皮、冷凍庫にあるパクチーの根を水に入れて火にかけフツフツ煮てスープをとります。 スープにはナンプラーで味つけしました。 乾麺のフォーは熱湯で3分茹でてスープの中へ。 ホロホロと簡単に骨から外れた鶏肉、レモン、小ネギ、…