低温調理器で作ったチャーシューを使ってランチはチャーシュー麺です。 スープは醤油、オイスターソース、鶏ガラスープ、おろしニンニクなどで簡単に作りました。 味玉は半熟のゆで卵をチャーシューのタレに漬け込んだものです。